豆花魚加盟介紹:連鎖經營和超級市場,是當今;現代流通革新;的兩大标志。它作為一種現代的商業經營模式和組織形式,具有廣泛的适應性,在很多行業都是屢試不爽,成為不少商業智慧之選者和管理者優選的經營模式。加快發展連鎖經營,用新的經營組織形式改造傳統商業,是我國商業發展的必然需求
尤其傳統的火鍋餐飲業,更為需要走連鎖經營道路,适應市場,擴大服務,滿足消費,增加效益。根據我們金呈府多年連鎖經營經驗體會:連鎖經營有許多優勢,主要有:集約經營,規模效益;優勢互補,資源共享;品牌效應,市場易拓;統一管理,降低成本;現代培訓,人才速集;分擔,收銀超值。确實,是我國傳統商業改造發展的必然需求,必經之路。目前,我公司正在加強各項基礎建設,繼續擴大連鎖加盟規模,增強科研含量和新産品開發,為連鎖發展及加盟者創造有利條件和無限商機,以使提高經營水平和市場效益,翹首以待期盼有識之士加盟合作,共同攜手發展,以矯健的步伐走向全國,出口。金呈府豆花魚火鍋,是上海金呈府餐飲管理有限公司連鎖總部旗下三大品牌企業之一。企業以豆花魚火鍋為主品牌,專營魚火鍋列、魚制品系列、幹鍋系列等三大系列,計數十種金呈府品牌特色飲食品。凡本店經營的産品,均以江南文化為底蘊,以傳統川鍋制作為技術,以;魚羊優合于鮮味道營養兼優;為特色,分濃辣、微辣、不辣等三大類味系,獲得市場青睐。品牌特色以豆花魚名鍋為主品牌,專營魚火鍋系列、魚制品系列、幹鍋系列等三大系列産品,計數十種金呈府品牌特色餐飲食品。凡經營産品,均以江南文化為底蘊,以傳統川鍋制作為技術,以;魚羊優合于鮮味道營養兼優;為特色,分濃辣、微辣、不辣等三大類味系,獲得市場青睐。豆花魚火鍋,是上海金呈府根據民間失傳秘方,經過多年研發創立和市場實踐檢驗篩選而成的特色名鍋産品。榮獲2005——2007上海國際餐飲博覽會、上海餐飲行業協會;特金獎特色創意獎上海知名餐飲品牌企業;。目前,是滬上深受市場青睐、賣點頗高的知名不錯品牌。其特色:清香爽口,鮮嫩不腥;葷素優合,營養均衡,有養肝補血、暖胃益氣、滋潤肌膚和清熱降火、除煩止渴之結果,是溫中補氣、養生食品豆花魚加盟優勢:○核心實質:四大統一1、經營理念的統一性:金呈府連鎖企業的經營理念,是企業的;八大理念;、經營哲學、價值觀念和中長期戰略及其經營方式、經營構想等經營活動的依據。連鎖企業無論擁有多少連鎖店,都必須持有一個共同的經營理念。而且,這一經營理念完全着眼于消費者,從消費者的立場、使用者的立場出發來發展企業。這是一種貫穿于連鎖企業經濟活動全過程的經營準則。2、企業識别系統的統一性:金呈府連鎖店要在衆多店中建立起統一的企業形象。這是指金呈府連鎖企業所有暴露給公衆的直觀印象,主要包括連鎖企業的招牌、标志、商标、标準色、标準字、裝潢、外觀、場所布局、商品陳列、包裝材料、員工服裝等。這種統一設計的企業識别系統,不僅有利于消費者識别,購買連鎖企業各連鎖店的商品,更重要的是有利于讓消費者認同該企業,對企業産生依賴感。3、産品服務的統一性:金呈府連鎖企業中各連鎖店所經營的産品都是經過精心制作的,具有高度的同質化,即按照消費需求作優佳的産品組合,并不斷更新換代;提供的服務也經過總部統一的規劃,對所有連鎖店的服務措施進行統一規範,使消費者到任何一家連鎖店,都提高/增加可以享受到金呈府連鎖店所提供的統一的産品和統一的服務。4、經營管理的統一性:金呈府連鎖店的經營戰略、經營策略實行集中管理。即由總部統一規劃,制定規範化經營管理标準,并下達給各連鎖店認真執行。目前,金呈府的經營管理的統一性集中的體現,在于連鎖企業的《連鎖與擴張》營運版本手冊上。因此,金呈府連鎖經營就是在上述四個統一性的前提下,形成專業管理及集中規劃的經營組織網絡,利用協同效應的原理,使企業資金周轉加快、議價能力增強、物流綜合配套,以适應經營活動分散化、多元化的消費特點。衆多的連鎖店分散化、産品經營的獨特化以及銷售服務的周到化,實現現代化大生産與連鎖經營規模化及消費需求多元化的有機結合。終,實現;創造價值,共享成功團隊出擊,連鎖共赢;之目标。○基本特征:規模優勢金呈府連鎖經營的基本特征,集中表現在規模化的經營方式、網絡化的組織形式和規範化的管理方式三個方面。規模化的經營方式是金呈府連鎖經營的核心内容;網絡化的組織形式是金呈府連鎖經營的前提條件;規範化的管理方式是金呈府獲得連鎖經營規模效益的基本提高/增加。1、規模化的經營方式金呈府連鎖店不同于傳統的單店經營。單店是獨立經營管理的店鋪,大多具有一定的經營特色,偏向于特色經營。而連鎖店是從單店向多連鎖店發展的,在經營方式上有了革新性的突破,實行分散經營和集中決策的管理體制,經營業務由總部集中決策,連鎖店分散經營,因金呈府存在而連鎖經營企業兼有大企業與小店鋪兩方面的優勢。一方面,連鎖店整體作為一個大企業,有規模經營的各種優勢;另一方面,由于其所屬的連鎖店,實行分散經營,深入到居民區與消費者中間,又具有小店的滲透優勢。規模化的經營方式所帶來的規模優勢主要體現在以下幾方面:●集中采購的規模優勢。采購權的集中,使連鎖店在對外采購時是集中采購,因而采購的數量較大,可以以較強的議價能力與供應商讨價還價,獲得低價進貨的優勢。同時,由于集中采購,較之單店獨立采購要減少采購人員、采購次數,從而還降低了直接采購成本。金呈府連鎖店正是批量進貨,規模采購降低商品的進貨成本,進而降低産品的銷售價格來吸引顧客,不斷擴大市場份額。●倉儲、配送的規模優勢。在集中采購的基礎上設置倉庫,要比單店獨立存儲更節省倉儲面積,可以根據各店的不同銷售情況,實現合理庫存;總部集中配送可以選擇有利的運輸路線,充分利用運輸工具,及時運送,以免連鎖店商品庫存過多或出現缺貨現象。●整體促銷的規模優勢。由于連鎖店遍布一個區域、全國甚至各個,因此金呈府連鎖店總部可以利用地方性、全國性或地域性的電台、電視台、報刊進行廣告宣傳,而連鎖促銷的廣告費用可以分攤到多家連鎖店上去,因此平均促銷的成本并不高,而這對單個商店而言是難以做到的。整體促銷有利于企業形成遍布各地的售後服務體系,極大地方便各地區的顧客,形成一家提供多家服務的經營格局和服務競争優勢。●研究、開發、培訓的規模優勢。連鎖企業,由于研究、開發和培訓的費用可以由其許多連鎖店共同承擔;由于有頗強的開發信息系統、産品研發、衛生等方面的一系列技術;由于建有自己的專職培訓基地等方面的規模優勢。以及利用核心企業的無形資産價值、管理水平和社會影響力,可以實現資源共享,降低單位商品銷售的其他投入成本(單位産品廣告費、新技術專利、設備的研制購買費、信息資源開發費、經營管理費用支出等)。●規模擴大帶來的學習優勢。金呈府把自己;魚火鍋;為成功的經驗在整個連鎖體系中推廣,可以以豐富的開店經驗,不斷地開出新的連鎖店,這要比一個優先次開店的企業要節約時間、精力。複制成功的經驗模式,有利連鎖企業迅速擴張,财富積累。2、網絡化的組織形式金呈府連鎖經營既是一種經營方式,又是一種組織形式。這種經營方式的種種;統一;,恰恰是組織化程度提高的結果。連鎖經營把傳統的流通體系中相互獨立的各種經營管理職能有機地組合在一個統一的經營體系中,實現了采購、配送、經營、管理一體化,從而形成了金呈府魚火鍋品牌;同質化;連鎖經營格局,提高了;三連三力;的組織化程度。信息是連鎖經營的神經。進入信息時代以來,現代化電子計算機技術,為金呈府企業插上了翅膀,把連鎖經營帶進了現代化時代。為了使龐大而又分散的金呈府連鎖經營體系内部的各類機構能步調一緻,地運轉,設置了;上海金呈府魚火鍋網站;和;上海金呈府報;宣傳系統。其次,公司總部、配貨中心以及各連鎖店都建立了相應的電腦系統,用遠程通訊網絡系統将整個連鎖企業構成一個整體。3、規範化的管理方式金呈府連鎖店采用統一進貨、統一經營、統一管理的經營方式,所轄連鎖店都執行總部統一制定的經營管理規範和标準。從而地強化了連鎖經營企業的管理。金呈府的規範化、标準化運作集中體現在管理的;三化特征;:●簡單化。即将作業流程;化繁為簡;。連鎖系統整體龐大而複雜,涉及财務、采購、物流、信息、管理等各個環節的控制上的一套特定的運作規則。為了實現現場作業簡單化,金呈府根據整個作業流程中的各工作程序,相應制定系列簡明扼要的操作手冊,使所有連鎖店員工均依《連鎖與擴張》版本手冊的規定來運作。這種手冊對各個崗位均有詳盡的規定,掌握和操作非常簡單,任何人均可以在較短的時間内駕輕就熟。即使有人員的頻繁變動,也能借此手冊迅速掌握要領,步入正軌。●專業化。在連鎖經營中,所有的運營活動都具有詳細而具體的分工,以提高/增加連鎖經營的正常運轉。管理的專業化,即将連鎖經營的各個環節根據不同的經營過程分成各個業務部門,并使其固定下來。這種專業化既表現為總部與連鎖店的專業分工,也表現為各個環節、崗位、人員的專業分工。●标準化。是連鎖企業适應市場競争的需要而采取的形式,是為持續性地生産、銷售預期品質的産品而設定的既合理又較理想的狀态、條件,并能反複操作的控制系統。○連鎖店管理:三大體系1、執行統一體系管理加盟金呈府魚火鍋特許連鎖經營,其管理體系和實施方案,涉及:特許經營模式、組織結構、人力資源、連鎖店營運财務、營銷、物流、法律、VI系統、培訓和督導系統各個方面。這些是金呈府連鎖經營的;連鎖力、執行力、競争力;的所在,也是;連品牌、連标準、連文化;的核心實質。成為金呈府連鎖經營的個性、特色、生存、發展的必須執行統一管理。、使用統一管理手冊為嚴格執行統一體系管理,金呈府自有一套管理方式、流程及其操作原則、細則、标準、規格、要求等統一管理工具(手冊)主要是《連鎖與擴張;營運實務篇》,其中主要包括:《員工服務素質培養與管理實務》、《前廳服務操作管理實務》、《廚房操作管理實務》、《質量标準控制與管理實務》、《安全防範管理實務》等手冊。3、遵守統一體系●培訓體系,其主要内容包含:培訓組織結構、培訓工作實施、培訓課程設置。●督導體系,其主要内容包含:督導的職能、分店檢查程序及内容、總部協調程序。●法律體系,其主要内容包含:前期的防範性保護、知識産權保護條款、特許經營合同及相關附屬合同與相關管理文件的銜接、違約反應機構的設置與管理、區域加盟者資格審核。●VI體系,其主要内容包含:基礎形象系統、實用形象系統、文化元素組合表現等企業視覺設計範本。●财務體系,其主要内容包含:項目選擇、籌措資金、每日财務管理。●物流配送,其主要内容包含:配送策略和計劃、配送渠道、倉庫運作與管理、運輸管理。●新店開發,其主要内容包含:新店選址原則、工程建設、預算編制、設施、人員及營業手續、開業前準備。●加盟管理體系,其主要内容包含:*加盟程序;*特許項目模式開發;*加盟條件與權益;*加盟者信息數據管理;*加盟甄選;*加盟店智慧之選經營分析;*設計、論證特許經營權組合模式;*加盟手冊開發、設施、人員及營業手續;*開業前準備;○實力評估:五大優勢◎不錯品牌,營運規範經營曆史悠久,品牌行銷穩定,尤其主打産品豆花魚火鍋,為滬上知名品牌,深受市場青睐,營銷率頗高,占日供應率90%。營運範本标準、成熟、系統,操作性強。◎資源豐富,市場廣闊主料鲢魚資源豐富普及,長線供應,物料(如内蒙錫林郭勒盟純正、無污染六至八個月的羔羊肉等)配送滿足。魚食品适應度廣,局限性幾乎沒有,特别經我們多年研發行銷的特色系列産品,南北适應,老少皆宜,市場廣闊。◎支持全面,物流健全開業、營運、培訓、企劃、物流、實務等六大支持全面指導,跟蹤服務。并建有自己生産基地、加工廠和供應商網絡的物流配套體系,使物料供給正常及時、持續充分扶持。◎培訓實用,研發有素統一範本,專業師資,結合案例,實際施教,邊學邊用,合格上崗。産品專業研發,不斷改進出新,使顧客感受既傳統又時尚、味道營養兼得,保持旺市份額。◎低投高收,盟費返回加盟後迅速得以;三快;發展:起步快:十年品牌火鍋競争實力,使連鎖店免去艱難經營摸索過程,快速獲得市場優勢份額;制作快:一次性自有工藝,簡易化制作,無需高等廚師料理後廚。節省人力,縮短工時;聚财快:産品提高/增加經營60%;純收銀25%~30%;10~12個月回收投入。○特别提示:規避作為一種先進的商業模式,特許經營确有它的優越性。對加盟者來說,可以立即獲得一個成熟的赢利模式,從而大大減少智慧之選;總部的品牌、商号及産品對加盟店生意有基本提高/增加;總部統一的配送體系,使産品成本有較強的競争力;可以在廣告宣傳上與總部資源共享。做加盟連鎖,真正是一種雙赢機制。但它是一把雙刃之劍,正負兩面,不是一加盟就萬事大吉,必須注意規避,變負為正。●因素⊙選址;⊙加盟資金準備不足;⊙放松門店經營管理;⊙擅自變更運營标準;⊙缺乏全員同心協力。●規避⊙搞好自我評估;⊙搞好行業評估;⊙搞好加盟總部評估。;豆花魚加盟流程:
1.加盟咨詢、市場調研、聚焦潮加盟門店參觀、提交加盟申請
2.加盟總部審核評估、店面尋找、店面評估
3.簽訂店面租賃合同、簽訂特許加盟公司
4.制定開業計劃、制定修裝方案、制定開業方案、購置設備
5.人員招聘培訓、店鋪裝修、準備策劃物質、設備安裝
6.加盟商員工參加培訓
7.裝修、設備、培訓、驗收合格
8.試營業、開業
豆花魚加盟條件:
1.認同品牌的商标、産品、經營理念以及企業文化。
2.在相關領域有一定的人員管理經驗,有較強的事業心,願意把它當做自己的事業去做,有合格的服務意識和品牌意識,虛心接受總部的意見以建議。
3.合作者必須擁有一定的資金、固定場所、人員等,或者擁有優越的物業條件。
4.申請合作者準好在當地有一定的人脈和資源,以備不時之需。
5.開店地的人口消費也要達到我們的标準。
品牌加盟提供的支持服務:
1、市場潛力大:重複消費讓你有穩定的顧客源,同時符合人們日益加快的生活節奏。
2、獨特風味:獨家配方,獨特風味,讓你市場競争“無敵手”。
3、選址支持:公司協助你進行店面選址。公司專業考察門面人員為您提供門面分析考察。
4、裝修支持:提供門市裝修設計,專業的餐飲設計,裝修過程全程指導。
5、采購優勢:我們将根據不同單店的具體情況,為加盟商提供物資物料參考清單,對需要統一配送的物資物料公司将及時發送,對需加盟商自行采買的我們也将提供相關标準和建議數量。
6、營銷優勢:我們将為遇見小面加盟商提供營銷策略、促銷方案及公關活動計劃與實施的有效幫助。我們也會配合節慶、社會重大事件等,有計劃地在各省市範圍開展卓有成效的促銷活動。
加盟品牌優勢:
品牌優勢——百年國際品牌積澱
技術優勢——起步即與世界同步
資源優勢——全産業邏高級制定
風險優勢——360度貼心幫扶經營
形象優勢——打造國際潮流形象
市場優勢——巨大潛力咖啡市場
規模優勢——獨樹一幟規模體系
服務優勢——全方位的服務把控
品牌加盟費用:
水電雜費:2.23萬元,水電開支是開店一定會承擔的成本,根據店鋪面積大小和客流量的差異,每月産生的水電雜費會有一定的區别。
培訓費用:1.25萬元,不包含培訓門店人員和帶店人員的住宿費用
标準使用費:1.32萬元,一萬左右的費用是用來對自己加盟品牌的宣傳、維護的。
消防施工費:1.77萬元,基本維保項目包括:火災報警聯動系統、自動滅火系統、消火栓滅火系統、消防防煙排煙系統、輔助安全疏散系統等。
首批進貨:1.62萬元,原料也要算在開店成本内,雖然所需成本不高,但是質量一定要過關,看店面大小和實際需要。一般情況需要1萬元左右。
加盟總費用投資合計為8.19萬元,以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差别,僅供參考。