彤德萊火鍋店加盟介紹一、石鍋:彤德萊火鍋店堪稱一絕,它來自台灣海峽沿岸,由整塊石頭剜制而成,經中國環境管理檢測中心多位專家分析,發現其中含多種微量元素及遠紅外線,對人體非常有益。當特别煨制的高湯盛于鍋中,在高溫作用下石鍋中的微量原子逐漸分解于湯中,使本來美味的菜肴和鮮湯又增添有益無價的微量元素,人體通過食物吸收石鍋所含之微量元素,可強身健體,益壽延年,衆人皆宜。
![彤德萊火鍋店加盟](/uploads/allimg/220718/20191112024345289.jpg)
此鍋不同于金屬鍋,它不沾鍋、保溫、節約能源,是不可多得的環保綠色容器,是提倡“環保、健康、綠色”的餐飲主題的工具。經過石鍋烹煮的食物,又保住了食物的本味,還倍增食物口感不油膩。
石頭清油紅湯鍋——鍋底選用質量上乘的純黃菜籽油及優質的郫縣豆瓣和20餘種精心挑選的上 等中草藥香料配制而成,烹煮食物風味獨特不上火,爽口不辣心,不含膽固醇,是老少四季皆宜的綠色美食。
石頭烏雞松茸鴛鴦鍋——鍋底選用質量上乘的松茸、烏雞、香菇等文火熬制的湯料與優質海魚共煮而成,湯白而亮澤、鮮香十足;風味濃郁、口感獨特。
二、特色菜品:
1、台新石頭“三撈”——“撈土豆”、“撈黃瓜”、“脆青筍”,此三道菜是石緣台新的特色菜品。選用生态素菜基地栽種的優質土豆、黃瓜和青筍,并經精心挑選加工而成。“撈土豆“晶瑩剔透、“撈黃瓜”薄如蟬翼、“脆青筍”綠如翡翠,把它們放到鍋裡微微一燙,送入口中,鮮香脆嫩,令人愛不失“口”。
2、“草原千層肚”—— 用新鮮宰殺的來自高原牧區的牦牛的瓣胃經過除臭、滅菌及高分子生物嫩化技術發制後切制而成,不含工業燒堿、硼酸和甲醛(俗稱福爾馬林)等有害化學物質。下鍋涮30秒鐘即可食用。常食具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效。
3、“川東土鳝魚”—— 選用四川東部地區土生土長的鮮活黃鳝,經剔去骨和内髒,切去頭,洗淨後直接入鍋煮5--6分鐘即可食用,肉嫩味鮮、營養價值極高,特别是小暑前後的鳝魚,民間有“小暑黃鳝賽人參”的說法。
4、“口口脆鴨腸王”—選用大山裡農戶喂養的土鴨的鮮鵝腸,刮去粘液,撕去油筋,用清水洗淨,并加入蔥、姜、鹽等調料焖制後在沸水中略煮即成。下鍋涮2--3秒鐘即可食用。
5、“鮮豬黃喉”——用新鮮宰殺的山東優質良種豬的喉管,經片去油筋,剞花刀洗淨,下鍋燙3-4分鐘即可食用,口感脆嫩、鮮香,讓人十分喜愛;是火鍋美食者的必點菜肴。
6、“鮮蝦滑”——用鮮蝦剝殼後的蝦肉改細,加上十餘種調味料和豆粉精心制作而成,口感脆嫩,營養豐富,下鍋煮2-3分鐘即可。
三、特色小吃
1、“翡翠香菇雞肉包”-制餡:将新鮮雞肉、香菇洗淨,剁細成黃豆大小,加鹽、味精、老抽、料酒和香油,再加入雞汁(冷)攪拌後放油鍋裡炒熟。發面:用特級面粉加溫熱的菠菜汁加酵母和成面團,發酵。用旺火沸水蒸15分鐘即成。特點:鮮豔碧綠、松泡、鹹鮮清香。
2、“玉米蛋撻”——将少量面粉、美國玉米粒、鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然後加入雞蛋再另加适量蛋黃,攪拌均勻。然後将蛋塔水澆入模中煎烤成金黃色即成。玉米蛋撻口感松軟香酌、奶味淡香濃郁、玉米粒脆嫩鮮香、甜而不膩。
彤德萊火鍋店加盟優勢1.開業指導:
(1)提供店面裝修、廚房裝修等CI設計模闆。
(2)提供開業指導,指導您做好開業計劃和組織工作。
(3)提供骨幹人員崗位培訓:店長,前廳4人(前廳經理、部長、會計、收銀),後廚8人(廚師長、做魚、挑魚、片魚剁魚、漿魚、面點、涼菜、配菜)
(4)開店前期有15天黃金籌備期,運營經理帶店指導開業營銷策劃,手把手教您開店。
(5)提供“彤德萊火鍋店管理手冊”:包括運營手冊、培訓手冊、員工手冊。
(6)提供彤德萊火鍋店标準VI模闆及物料若幹套:運營表格單據、工作服、菜品餐具、專用火鍋和鍋圈、台卡、圖文物料(訂餐卡、名片、挑魚卡、内刊、打包袋等)。
2.獨到的經營管理支持
(1)高品質的品牌形象:統一商标、商号和企業VI識别系統的使用權。
(2)秘制的産品底料、調料、湯料輸出供給。
(3)同時公司每年開發的新産品均無償向各連鎖店提供。
(4)“股份、超額分紅、機制工資”等管理機制,确保連鎖店的成功率。
(5)專業的培訓部門和管理團隊将會時時對您的服務質量、産品質量、成本效益進行跟蹤、指導、幫助您解決在生産管理中的管理和技術問題。
(6)嚴格的區域保護政策,确保投資者在一定的區域内經營。
彤德萊火鍋店加盟條件1、品牌影響力;
2、認同企業文化和經營管理理念,認同産品及運營模式;
3、能接受總部的統一管理模式,積極參與總部經營管理和營銷培訓;
4、具有較強的進取精神,有強烈的成功欲望和創業精神;
5、誠實守信,具有強烈的團隊合作精神,能夠與人和諧相處,注重協調關系;
6、具備一定的資金實力,有合格的資金信用,能夠滿足經銷店啟動資金的要求;
7、具有開店所需的經營場所,并經總部評估合格後方可經營;
8、具有長遠意識和一定的承受能力。
彤德萊火鍋店加盟流程1、了解、認知公司項目
2、網上注冊代理商會員
3、交納代理費、簽約
4、選址注冊
5、投放
6、員工培訓
7、落戶商家
8、市場管理維護